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和風オムライス-UMAMIだし いりこ

 ガーリックライスにいりこのだしを混ぜ合わせたうまみたっぷりごはん。ふわふわのオムレツとの相性も抜群!大根おろしでさっぱりいただきます。

材料(4人分)

《調味料》
・UMAMIだし いりこ 1パック
・塩 適量
・コショウ 適量
・濃口醤油 小さじ2

・鶏むね肉 160g
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 4片
・バター 20g
・ごはん 4杯

・卵 8個

・大根おろし 適量
・小ねぎ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし いりこの商品ページ

1.

にんにくはスライスして、玉ねぎはみじん切りにする。鶏むね肉は1.5㎝角に切り、塩・コショウ(分量外)を軽く振っておく。

2.

フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎと鶏むね肉を入れて炒める。

3.

火が通ったらごはんとUMAMIだし いりこのパックを破った中身を加えて炒め、塩・コショウを振り、濃口醤油で味を調える。

4.

フライパンでオムレツを作っておく。

5.

器に③のごはんを盛り付けて、④のオムレツを乗せる。大根おろしをのせ、小ねぎを散らし、醤油(分量外)をかけていただく。