レシピ
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旨辛恵方巻-自家製旨辛神楽南蛮味噌

変わり種の恵方巻。旨辛のおかず味噌で具材にしっかり味を付けているので、そのままパクっと食べてもおいしくいただけます!

材料(2~3人分)

《具材》
・自家製神楽南蛮味噌 10g
・牛肉(薄切り) 100g
・濃口醤油 小さじ1
・酒 小さじ2
・にんにく 1片
・ごま油 適量

・だし屋の白だし~無添加~ 大さじ1
・きゅうり 50g
・人参 25g
・ごま油 適宜

・酢飯 適量
・のり 適量

自家製旨辛 神楽南蛮味噌の商品ページ
だし屋の白だし~無添加~の商品ページ

1.

きゅうりと人参は千切りにし、塩(分量外)を軽く振っておく。水気をきり、だし屋の白だし~無添加~とごま油を加えて混ぜ合わせる。

2.

ボウルに牛肉とすりおろしたにんにく、自家製旨辛神楽南蛮味噌、濃口醤油、酒を混ぜ合わせ、フライパンで焼く。

3.

のりに、酢飯を広げて①と②、錦糸玉子等お好みの具材を加えて巻きすで一気に巻く。