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炊き込みごはん-UMAMIだし 合わせ


7種類の素材を使用した、コク深い風味が特徴のだし。強さと甘さをしっかりと感じながらも、それぞれの味がなめらかに合わさり凝縮されたうまみとなっています。煮物におすすめ。

材料(4人分)

・UMAMIだし 合わせ 1/2パック
・米 2合
・水 炊飯器2合メモリ分
・鶏肉(もも) 80g
・舞茸 30g
・椎茸 2枚
・人参 1/2本
・ごぼう 1/4本
・濃口醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 合わせの商品ページ

1.

鶏肉(もも)は一口大に切り、濃口醤油と酒に浸ける。米は研ぎ、水をきる。

2.

椎茸、人参は千切りにし、ごぼうは笹がきにし、あく抜きをして水気をきる。舞茸は小房に分ける。

3.

炊飯器の内釜に①の米を入れ、2合のメモリまで水を加える。②を入れ、①の鶏肉を汁ごと加える。UMAMIだし 合わせのパックを破った中身と塩を加えてかき混ぜ、炊く。

 

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