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炊込みご飯-UMAMIだし 合わせ


7種類の素材を使用した、コク深い風味が特徴のだし。強さと甘さをしっかりと感じながらも、それぞれの味がなめらかに合わさり凝縮されたうまみとなっています。煮物におすすめ。

材料(4人分)

・UMAMIだし 合わせ 1/2パック
・米 2合
・水 炊飯器2合のメモリまで
・鶏もも肉 80g
・舞茸 30g
・椎茸 2枚
・人参 1/2本
・ごぼう 1/4本
・濃口醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・塩 ひとつまみ

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 合わせの商品ページ

1.

鶏もも肉は一口大に切って、濃口醤油と酒に浸けておく。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。

2.

椎茸、人参は千切りにし、ごぼうは笹がきにする。舞茸は小房に分ける。

3.

炊飯器に①の米を入れ、2合のメモリまで水を入れる。②を入れ、①を汁ごと加える。UMAMIだし 合わせのパックを破り、中身と塩を加えて全体を軽く混ぜ、そのまま炊く。