MENU
カート
レシピ
レシピ
レシピ

みそ汁-UMAMIだし いりこ


国産いわしを高温のオーブンで焼いた後に粉砕する「焙焼」というひと手間を加えた焼いりこを素材に使用。まるで囲炉裏であぶったかのようなおいしさを感じるだし。いりこ本来の深いコクと香ばしさが引き立つ香りと味わいです。

材料(4人分)

《だし》
・UMAMIだし いりこ 1パック
・水 800ml

《調味料》
・味噌 40g

《具材》
・お好みの具材 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし いりこの商品ページ

1.

鍋に水を入れてお好みの具材を煮る。火が通ったら味噌を溶き入れる。

2.

UMAMIだし いりこのパックを破り、中身を①に入れ火を止める。

3.

椀に②を盛り付ける。