材料（4人分）

《だし》
･UMAMIだし 鰹と昆布 1パック
･水 500ml

《調味料》
･薄口醤油 大さじ1
･味りん 大さじ1

《具材》
･かぶ（小）4～6個
･鶏ひき肉（もも） 80g
･生姜 適量

･水溶き片栗粉 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 鰹と昆布の商品ページ

1.

鍋に水とUMAMIだし 鰹と昆布を入れ中火弱にかける。沸騰して来たら3分煮出してパックを取り出す。

2.

かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、半分に切って皮を剥く。

3.

①に②と味りん、薄口醤油を入れて、弱火でじっくりと煮る。

4.

かぶに火が通ったら、かぶを取り出し器に盛り付ける。

5.

残った煮汁を再び火にかけ、鶏ひき肉（もも）とすりおろした生姜を入れて一煮立ちさせる。

6.

水溶き片栗粉でトロミをつけて、④にかける。