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和風オムライス-UMAMIだし いりこ

 ガーリックライスにいりこのだしを混ぜ合わせたうまみたっぷりごはん。ふわふわのオムレツとの相性も抜群!大根おろしでさっぱりいただきます。

材料(4人分)

《調味料》
・UMAMIだし いりこ 1パック
・塩 適量
・コショウ 適量
・濃口醤油 小さじ2

・鶏肉(むね) 160g
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 4片
・バター 20g
・ごはん 4杯分

・溶き卵 8個分

・大根おろし 適量
・小ねぎ 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし いりこの商品ページ

1.

にんにくは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉(むね)は1.5㎝角に切り、塩とコショウ(分量外)を軽く振る。

2.

フライパンにバターと①のにんにくを熱し、香りが立ったら①の玉ねぎと鶏肉(むね)を入れて炒める。

3.

火が通ったら、ごはんとUMAMIだし いりこのパックを破った中身を加えて炒め、塩とコショウを振り、濃口醤油で味を調える。

4.

1人分ずつオムレツを作る。

別のフライパンを熱し、溶き卵を1/4流し入れる。固まってきたら形を整えながら焼く。

5.

器に③を盛り付け、④をのせる。大根おろしをのせ、小口切りにした小ねぎを散らし、醤油(分量外)をかけていただく。

 

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