材料（４～５人分）

･UMAMIだし いりこ 2パック
･水 1000ml
･味噌 60g

･大根 150g
･人参 70g
･つきこん 100g
･えのき 70g
･油揚げ 1枚
･豚肉（バラ） 80g
･長ねぎ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし いりこの商品ページ

1.

鍋に水とUMAMIだし いりこを2パック入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出して取り出す。

2.

大根と人参はいちょう切り、油揚げは短冊切りにする。えのきは根元を切り、更に半分切って小房に分ける。豚肉（バラ）は一口大に切る。

3.

①の鍋に②の大根と人参を入れて、煮立たせる。火が通ったら、②のえのきと油揚げ、豚肉（バラ）を加えて煮る。

4.

味噌を溶き入れて、小口に切った長ねぎを加える。