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ほうれん草とえのきの昆布和え-UMAMIだし 昆布

シンプルな食材に旨みをプラスできる昆布だしパック。パックを破いて、少量の醤油で味付けの簡単レシピ。家族の健康のために毎日の食卓に上手に野菜を取り入れてくださいね。もちろん、晩酌のお供にもピッタリです。

材料(6人分)

・UMAMIだし 昆布 1パック
・ほうれん草 300g
・えのき 100g
・薄口醤油 小さじ1
・ゆず 適宜

UMAMIだし 昆布

1.

ほうれん草は茹でて冷水にとり、水気をきり食べやすい長さに切る。えのきは根元を切り、食べやすい長さに切って茹でる。

2.

ボウルに①とUMAMIだし 昆布のパックを破った中身を入れて薄口醤油を加え、よく和える。

3.

お好みでゆずを搾り混ぜ合わせる。