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新玉ねぎのまるごとスープ-UMAMIだし 野菜

春に旬を迎える新玉ねぎを丸々煮込んだ春らしいスープ。他の調味料を一切入れずにコトコト煮込むだけの簡単レシピです。

材料(2人分)

・UMAMIだし 野菜 1パック
・水 500ml
・新玉ねぎ 2個
・パセリ 適量

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

鍋に水とUMAMIだし 野菜を入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出してパックを取り出す。

2.

新玉ねぎは上下を切り落とし皮を剥き、根の方に十字の切れ込みを入れる。

3.

①に玉ねぎを入れて煮立ってきたら弱火にし、蓋をして約20~25分じっくりと煮込む。

4.

玉ねぎが柔らかくなったら、火を止めて器に盛り付ける。