材料（８人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･水 400ml
･牛乳 200ml
･卵 4個
･帆立 4個
･スナップえんどう 8本
･ピザ用チーズ 30g
･塩 2g

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

鍋に水とUMAMIだし 野菜を入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出して取り出す。塩を入れて混ぜ、火を止める。冷めたら、牛乳を加えて混ぜる。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、①を加えて、混ぜ合わせて濾す。

3.

スナップえんどうはサッと茹でて、斜めに半分に切る。帆立は４等分に切る。

4.

耐熱容器に③とピザ用チーズを入れて、②を流し入れる。

3.

蒸し器に④を並べ、強火で5～7分程蒸して全体が白く固まってきたら弱火にして10分程蒸す。

4.

蒸し上がったら、スナップえんどうを添える。