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ミートボールトマト煮込み-UMAMIだし 野菜

肉団子からトマトソースまで基本の味を野菜だしで。トマトの酸味とそれぞれの具材の旨みが合わさって、スープまで飲み干せる煮込みです。記念日や友人が遊びにくる日などに最高です!!

材料(2~3人分)

《肉団子》
・UMAMIだし 野菜 1パック
・合挽き肉 250g
・パン粉 30g
・牛乳 大さじ2
・卵 1個
・塩 1g
・ナツナグ 少々

《トマトソース》
・UMAMIだし 野菜 1パック
・トマトホール缶 1/2缶
・水 100ml
・しめじ 60g
・にんにく 1片
・ウスターソース 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 少々
・オリーブオイル 適量

・揚げ油 適量
・粉チーズ 適量
・パセリ 適量

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

ボウルに合挽き肉を入れて混ぜる。UMAMIだし 野菜のパックを破った中身とパン粉、牛乳、卵、ナツメグ、塩を加えて全体を混ぜ合わせる。

2.

一口大に丸めて、熱した油で揚げる。

3.

別の鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったらしめじを加えて炒める。トマト缶を入れて崩しながら煮立たせる。

4.

水とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身、砂糖、ウスターソースを加える。塩で味を調えたら、②を入れ、一煮立ちさせる。