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ペスカトーレ-UMAMIだし 野菜

野菜だしのコクと魚介類の旨みが一気に楽しめるこのペスカトーレ。パスタ屋さんに負けない美味しさをご自宅で楽しめます。

材料(4人分)

《トマトソース》
・UMAMIだし 野菜 1パック
・ホールトマト缶 1缶
・にんにく 2片
・オリーブオイル 適量
・塩 1g

・イカ 2ハイ
・エビ 8個
・あさり 12個
・にんにく 1片
・白ワイン 大さじ2
・塩 小さじ1/2

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったらホールトマト缶を入れて崩しながら煮立たせる。

2.

UMAMIだし 野菜のパックを破った中身と塩を加えて、2~3分程煮立たせて火を止める。

3.

別のフライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったらイカとエビを加えてサッと炒める。あさりと白ワインを入れ、蓋をする。

4.

あさりの口が開いたら、茹でたパスタと②のトマトソースを入れ、パスタの茹で汁をお玉一杯分加えて全体を和えるように炒める。塩を加えて味を調える。

5.

器に盛り付けて、お好みでパセリやオリーブを添える。