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ほうれん草のだしゴマ和え-UMAMIだし 鰹と昆布

献立でいつも頭を悩ませるのが副菜。家族には栄養があり、ヘルシーな副菜を作ってあげたいとお考えの方にピッタリ♪だしをプラスするだけで風味アップし、時短に仕上がるだしゴマ和え。旬の野菜で楽しんでみるのもいいですね。

材料(4~5人分)

・UMAMIだし 鰹と昆布 1パック
・ほうれん草 1束
・人参 15g
・濃口醤油 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1
・すりごま 小さじ1

UMAMIだし 鰹と昆布の商品ページ

1.

沸騰した湯に塩(分量外)を少々入れ、ほうれん草をサッと茹でる。冷水にとり、水気をきり3㎝長さに切る。人参は薄い短冊切りにし、サッと茹でザルに上げて冷ます。

2.

ボウルに①を入れ、UMAMIだし 鰹と昆布のパックを破った中身と濃口醤油、砂糖、すりごまを加える。全体を和えて器に盛り付ける。