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ドライカレー-UMAMIだし 野菜

野菜だしを入れることで、味に複雑味がうまれコクがぐ~んとアップします!フライパンひとつで作れるので、主婦や女子にはとっても嬉しいレシピ♪お好みのお肉や野菜などでアレンジレシピを楽しんでみてくださいね♪

材料(4人分)

・UMAMIだし 野菜 1パック
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ 1個
・なす 1個
・ズッキーニ 1/2本
・トマト(大) 1個
・にんにく 1片
・油 適量

・水 100ml
・カレー粉 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々

・ごはん 4杯分
・卵 4個
・パセリ 適量

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

玉ねぎはみじん切りにし、なすとズッキーニは食べやすい大きさに切る。トマトは角切りにし、にんにくはみじん切りにする。卵は目玉焼きにする。

2.

フライパンに油を入れ、にんにくを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら、ひき肉を加えて炒める。火が通ったら、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身となす、ズッキーニ、トマトを加えて炒める。

3.

全体がしんなりとしたら、水を入れる。一煮立ちしたらカレー粉を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

4.

塩とコショウを加え、味を調えて火を止める。

5.

器にごはんと④を盛り、目玉焼きとパセリをのせる。