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渡り蟹のトマトクリームパスタ-UMAMIだし 野菜

パスタ屋さんでも王道の人気メニュー、渡り蟹のトマトクリームパスタ。野菜だしを足すだけで、パスタ屋さんに負けない美味しさに。渡り蟹の濃厚な旨みとトマトクリームのコクがベストマッチです。

材料(3人分)

・UMAMIだし 野菜 1パック
・パスタ 240g~300g
・ホールトマト 1缶
・牛乳 150ml
・生クリーム 50ml
・渡り蟹 3尾
・白ワイン 大さじ2
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 3g

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら渡り蟹を加えて炒める。色が変わってきたら、白ワインを加える。

2.

①にホールトマトとUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加え、トマトを潰すようにして煮詰める。汁気がなくなってきたら、牛乳と生クリームを加える。全体を混ぜ、一煮立ちさせる。

3.

塩を加え、全体を混ぜて火を止める。

4.

茹でたパスタに③のソースを絡めて、皿に盛り付ける。お好みでイタリアンパセリや粉チーズを散らす。