レシピ
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ミネストローネ-UMAMIだし 野菜

トマトの旨みたっぷりのミネストローネ。野菜だしと野菜から染み出た旨みが美味しい!たくさんの野菜の栄養が摂れて、家族のみんなに食べさせたくなる、とってもやさしい味のスープにです。

材料(5~6人分)

・UMAMIだし 野菜 2パック
・水 900ml
・ホールトマト 1缶
・キャベツ 2~3枚
・玉ねぎ 1/2個
・じゃが芋 1個
・豆 適量
・にんにく 1片
・オリーブオイルを 適量
・塩 2g
・コショウ 少々

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

キャベツと玉ねぎは粗みじん切りにし、じゃが芋はサイコロ状に切る。

2.

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを熱し、香りが立ったら①を入れて炒める。全体がしんなりとしたら、ホールトマトを加え、潰しながら炒める。

3.

更に水とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加え、全体を混ぜる。煮立ってきたら、10分~15分煮込む。

4.

豆を加え、塩、コショウで味を調えて火を止める。器に盛り付けて、お好みでパセリをのせる。