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エビマヨ-UMAMIだし 野菜

居酒屋さんでついつい頼んじゃうエビマヨをご自宅でも簡単に再現できます!ご自宅にある野菜をプラスして、栄養満点に仕上げてくださいね。もちろん、お父さんの晩酌にも◎(*^▽^*)

材料(3~4人分)

・UMAMIだし 野菜 1パック
・エビ 220g
・酒 大さじ1
・小麦粉 適量
・マヨネーズ 大さじ4
・アスパラガス 4本
・れんこん 70g
・にんにく 1片
・ごま油 適量
・コショウ 適量

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

エビは下処理をし、酒を振り軽く全体を揉む。小麦粉を加えて、全体にまぶす。

2.

ボウルにマヨネーズとUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。

3.

アスパラガスは4等分に切り、れんこんは皮を剥き、半月切りにする。

4.

フライパンにごま油とみじん切りにしたにんにくを熱し、①を焼く。両面をしっかりと焼いたら、取り出す。

5.

④のフライパンにアスパラガスとれんこんを入れて炒め、火が通ったらエビを戻し入れる。サッと炒めたら火を止め、②を加えて全体を和える。