材料（４人分）

《タレ用調味料》
･だし屋のめんつゆ 大さじ2
･長ねぎ 1/4本
･生姜 1/2片
･砂糖 小さじ1
･酢 大さじ1
･レモン汁 小さじ1/2
･ごま油 小さじ1/2

《下味液用調味料》
･だし屋のめんつゆ 大さじ1
･酒 大さじ1
･すりおろしにんにく 少々
･すりおろし生姜 少々

･鶏肉（もも） 1枚
･片栗粉 適量
･油 適量
･レタス 適量
･長ねぎ 1/4本

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋のめんつゆの商品ページ

1.

下味液を作る。バットに下味液用調味料を入れて、混ぜ合わせる。鶏もも肉は厚さを均一にし、下味液に15～20分程浸ける。

2.

タレを作る。ボウルにタレ用調味料のだし屋のめんつゆと砂糖、酢、レモン汁、ごま油を入れ、みじん切りにした長ねぎと生姜を加えて混ぜ合わせる。

3.

長ねぎは白髪ねぎにする。

4.

①は軽く水気をとり、片栗粉をまぶして熱した油で揚げる。食べやすい大きさに切る。

5.

器にレタスと④を盛り付け、②のタレをかける。③をのせ、お好みでかいわれ大根とレモンを添える。