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油淋鶏-だし屋のめんつゆ~無添加~

めんつゆを下味とタレに使って、油淋鶏を作りました。パリッと香ばしく揚がった鶏肉にさっぱりタレが良く合います。香味野菜もたっぷりと使っていますので、元気になること間違いなしのレシピです。

材料(4人分)

《たれ》
・だし屋のめんつゆ~無添加~ 大さじ2
・長ねぎ 1/4本
・生姜 1/2片
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・レモン汁 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1/2

《下味》
・だし屋のめんつゆ~無添加~ 大さじ1
・酒 大さじ1
・にんにく 少々
・生姜 少々

・鶏もも肉 1枚
・片栗粉 適量
・油 適量
・レタス 適量
・長ねぎ 1/4本

だし屋のめんつゆ~無添加~の商品ページ

1.

下味用のにんにく、生姜をすりおろし、だし屋のめんつゆ~無添加~、酒と混ぜ合わせる。鶏もも肉は厚さを均一にし、下味液に15~20分漬ける。

2.

たれ用の長ねぎと生姜をみじん切りにし、だし屋のめんつゆ~無添加~、砂糖、酢、レモン汁、ごま油と混ぜ合わせ、たれを作る。

3.

長ねぎ1/4本分は白髪ねぎにする。

4.

①の鶏肉は軽く水分を拭き取り、片栗粉をまぶし、熱した油で揚げる。食べやすい大きさに切る。

5.

器にレタスと④を盛り、②のたれをかける。白髪ねぎをのせ、お好みでかいわれ大根とレモンを添える。