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豚バラの神楽南蛮味噌焼き-自家製旨辛神楽南蛮味噌

自家製旨辛神楽南蛮味噌とご家庭にある調味料で豚ばら肉を漬け込んで、焼くだけの簡単レシピ。豚肉の脂との相性は間違いない美味しさ。晩酌のお供にも、夕食のメインにも。

材料(2~3人分)

・自家製旨辛神楽南蛮味噌 大さじ1と1/2
・豚ばら肉(ブロック) 120g
・濃口醤油 小さじ1
・酒 小さじ2
・にんにく 少々
・油 適量

 

1.

豚ばら肉(ブロック)は食べやすい大きさに切る。

2.

袋に自家製旨辛神楽南蛮味噌と濃口醤油、酒、すりおろしたにんにくを混ぜ合わせ、①を加えて全体を軽く揉み、20分程漬ける。

3.

フライパンに油を熱し、②を焼く。火が通ったら取り出して、器に盛り付ける。

4.

お好みで白髪ねぎや大葉を添える。