材料（３～４人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･鶏ひき肉 250g
･木綿豆腐 1/2丁（150g）
･蓮根 40g
･卵 1個
･塩 2g
･コショウ 少々
･油 適量

《たれ》
･濃口醤油 大さじ1と1/2
･味りん 大さじ1と1/2
･砂糖 小さじ2

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて電子レンジで3分程加熱して、水分を出す。

2.

蓮根は粗みじん切りにする。

3.

ボウルに①と鶏ひき肉を入れて、全体をしっかりと混ぜ合わせる。

4.

③に卵と②、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加えて混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調え、食べやすい大きさに形を整える。

5.

タレの材料を混ぜ合わせる。

6.

フライパンに油を熱し、④を両面を焼く。

7.

中まで火が通ったら、⑤を加える。汁気がほぼ無くなるまで、全体を絡めるようにして焼く。