［ＵＭＡＭＩだし　鶏］カルビクッパ

ON THE UMAMI > レシピ > ［ＵＭＡＭＩだし　鶏］カルビクッパ

鶏だしを使って、焼き肉屋さんに行かずして、カルビクッパが食べれます！これから寒くなる季節に栄養満点のカルビクッパ、お子様や旦那様に食べさせたくなりますね。お子様がいらっしゃるご家庭、もっと辛みが欲しい方は、粉唐辛子で辛さの調整してください。

･UMAMIだし鶏 1パック
《調味料》
･水 500ml
･コチュジャン大さじ1
･濃口醤油大さじ1と1/2
･酒大さじ1
･砂糖小さじ1/2
･塩　少々

･牛肉（カルビ） 60g
･大根 50g
･人参 25g
･長ねぎ 1/3本
･椎茸 2枚
･ニラ 1/3束
･卵 2個
･にんにく 1片
･ごま油適量
･粉唐辛子小さじ1

･ごはんお好みの量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。ＵＭＡＭＩだし鶏の商品ページ

大根と人参は薄い短冊切りにし、長ねぎは斜め切りにする。椎茸はそぎ切りにし、ニラは3㎝長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

鍋にごま油と①のにんにく、粉唐辛子を熱し、香りが立ったら牛肉（カルビ）を入れて焼く。火が通ったら、水と①の大根、人参、長ねぎ、椎茸、UMAMIだし鶏のパックを破った中身を加えて煮立たせる。

野菜に火が通ったら、コチュジャンと濃口醤油、酒、砂糖を加える。

塩で味を調えたら、ごはんとニラを加えて溶いた卵を流し入れる。卵がふわっと固まったら、火を止める。