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カルビクッパ-UMAMIだし 鶏

鶏だしを使って、焼き肉屋さんに行かずして、カルビクッパが食べれます!これから寒くなる季節に栄養満点のカルビクッパ、お子様や旦那様に食べさせたくなりますね。お子様がいらっしゃるご家庭、もっと辛みが欲しい方は、粉唐辛子で辛さの調整してください。

材料(2~3人分)

・UMAMIだし 鶏 1パック
《調味料》
・水 500ml
・コチュジャン 大さじ1
・濃口醤油 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 少々

・牛カルビ 60g
・大根 50g
・人参 25g
・長ねぎ 1/3本
・椎茸 2枚
・ニラ 1/3束
・卵 2個
・にんにく 1片
・ごま油 適量
・粉唐辛子 小さじ1

・ごはん お好みの量

UMAMIだし 鶏ページ

1.

大根と人参は薄い短冊切りにし、長ねぎは斜め切りにする。椎茸はそぎ切りにし、ニラは3㎝長さに切る。にんにくはみじん切りにする。

2.

鍋にごま油とにんにく、粉唐辛子を熱し、香りが立ったら牛カルビを焼く。火が通ったら、水と大根、人参、長ねぎ、椎茸、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加えて煮立たせる。

3.

野菜に火が通ったら、コチュジャンと濃口醤油、酒、砂糖を加える。

4.

塩で味を調えたら、ごはんとニラを加えて溶き卵を流し入れる。卵がふわっと固まったら、火を止める。