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煮込みハンバーグ-UMAMIだし 野菜

家で煮込みハンバーグ!!!とってもオシャレです♪ソースを自家製にすることで、くどくもなく味わい深い仕上がりに。ソースも思ったよりも簡単に作れますので、一度お試しくださいね。食卓に煮込みハンバーグが登場したら、ご家族が喜ぶこと間違いないですね( *´艸`)

材料(4人分)

《ハンバーグ》
・合挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・生パン粉 30g
・牛乳 150ml
・卵 1個
・塩 少々
・コショウ 少々
・ナツメグ 適量
・油 適量

《ソース》
・UMAMIだし 野菜 1パック
・小麦粉 大さじ4
・水 400ml
・しめじ 60g
・マッシュルーム 3個
・バター 20ℊ
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース 大さじ3
・赤ワイン 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・牛乳 適量

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

玉ねぎはみじん切りする。熱したフライパンに薄く油をひき、玉ねぎを炒め、キツネ色になったら火を止め冷ます。ボウルに冷ました玉ねぎとハンバーグの材料を入れ、混ぜ合わせる。食べやすい大きさに形を整えておく。

2.

フライパンに小麦粉を入れ、焦げないように炒る。黒くなるまでしっかりと炒ったら、火を止め取り出す。

3.

フライパンにバターを熱し、しめじとマッシュルームを炒め、②を加えて全体を絡める。

4.

水と赤ワインを少しずつ加えて伸ばし、馴染ませる。UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加えて煮立たせる。

5.

ケチャップとウスターソースを加えて全体を混ぜ、砂糖と牛乳を加える。

6.

別のフライパンで①を両面焼いたら、⑤に入れ10分煮込む。ハンバーグを裏返して、更に10分煮込む。