材料（４～５人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･じゃがいも（大） 3個
･合いびき肉 100g
･トマト 1/4個
･カレー粉 大さじ1
･塩 少々
･コショウ 少々

･小麦粉 適量
･卵 1個
･パン粉 適量
･油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

じゃがいもは皮を剥き、乱切りにする。竹串が刺さるまで茹で、湯を捨てる。そのまま火にかけ、水分を飛ばすように乾煎りにし、マッシャーで潰す。

2.

フライパンに油を熱し、合いびき肉を入れて炒める。火が通ったら、程よい大きさに切ったトマトを加え、水分を飛ばすように炒める。UMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。

3.

ボウルに①と②、カレー粉を入れて混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調える。等分に分け形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順にくぐらせて衣をつける。

4.

熱した油に③を入れて、キツネ色になるまで揚げる。