レシピ
レシピ
レシピ

ハッシュドビーフ-UMAMIだし 野菜

ご自宅でハッシュドビーフは作れない~と思っちゃいますが、材料さえ揃えば簡単に作れます。難しい味付けも野菜だしで簡単に。お給料日やお子様のちょっとしたお祝いの日にささっ~と作れるママさんは素敵です♪

材料(2~3人分)

・UMAMIだし 野菜 1パック
・水 200ml
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2袋
・マッシュルーム(スライス水煮) 100g
・牛バラ肉 150g
・にんにく 1片
・赤ワイン 大さじ3
・オリーブオイル 適量
・バター 20g
・小麦粉 大さじ4
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ3
・生クリーム 適量
・ごはん 適量

UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

小麦粉は焦げないように茶色くなるまで乾煎りにする。にんにくはみじん切り、玉ねぎは千切り、しめじは小房に分ける。

2.

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立ったら牛バラ肉を炒める。色が変わってきたら赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、一旦取り出す。

3.

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりとしてきたらしめじとマッシュルームを加えて炒める。さらに①を加えて全体に馴染ませる。

4.

水を少しずつ加えて伸ばし、馴染ませる。❷を戻し入れ、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身とケチャップ、ウスターソースを加えて煮立たせる。

5.

器にごはんを盛り、④をかけ生クリームを垂らす。