材料（２～３人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･エビ 200g
･玉ねぎ 1/2個
･片栗粉 大さじ1
･卵 1個
･バター 10g
･コショウ 少々
･レモン 適量

･小麦粉 適量
･パン粉 適量
･油 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

玉ねぎはみじん切りにし、エビは粗みじん切りにする。卵は卵黄と卵白に分ける。

2.

フライパンにバターを熱し、①の玉ねぎを炒めて冷ます。

3.

ボウルに②と①のエビ、卵黄、片栗粉、UMAMIだし 野菜のパックを破った中身、コショウを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。等分に分け形を整え、小麦粉、卵白、パン粉の順にくぐらせて衣をつける。

4.

熱した油に③を入れて、キツネ色になるまで揚げる。皿に盛り付け、レモンを添える。