材料（２人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･米 1合
･水 500ml
･ミニトマト 8個
･鱈 1切
･バター 10g
･にんにく 1片
･白ワイン 大さじ1
･粉チーズ 大さじ1
･バジル 適量
･塩 少々

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

にんにくはみじん切りにし、鱈は食べやすい大きさに切り、白ワインを振る。

2.

フライパンにバターと①のにんにくを熱し、香りが立ったら米を入れて半透明になるまで炒める。

3.

UMAMIだし 野菜のパックを破った中身と水の1/4分量を加え、煮汁が無くなるまで弱火で煮込む。更にミニトマトと残りの水の半量を加える。

4.

煮汁が無くなったら①の鱈と残りの水を加え、時々混ぜながら、米の芯がほぼ無くなるまで弱火で20分程煮込む。

5.

塩で味を調え、器に盛り付ける。刻んだバジルと粉チーズを散らす。