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つくねピーマン-だし屋のめんつゆ

ピーマンを使った、つくねをめんつゆで簡単味付け。夕食メニューとしても、晩酌のおつまみとしても最高のご馳走。もちろん、弁当にも使えるメニューです。なんだか、見た目がお父さんやおじいちゃんの腹巻みたいで、かわいいでしょ(*´з`)

材料(3~4人分)

・だし屋のめんつゆ 大さじ2
・酒 小さじ4
・味りん 小さじ4
・水 小さじ2

《つくね》
・鶏挽き肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・塩 少々
・コショウ 少々
・生姜 少々

・ピーマン 6~7個
・片栗粉 適量
・油 適量

だし屋のめんつゆの商品ページ

1.

玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンは横半分に切りヘタと種を取り出す。

2.

ボウルに玉ねぎと鶏挽き肉、卵、塩、コショウ、生姜を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

3.

ピーマンに片栗粉をまぶし、②を詰める。

4.

ボウルにだし屋のめんつゆと酒、味りん、水を混ぜ合わせておく。

5.

フライパンに油を熱し、③を焼く。肉の表面が焼けたら、④を加え、蓋をして弱火で10分程焼く。

6.

全体にタレを絡ませたら、器に盛り付ける。