材料（６～８人分）

･UMAMIだし 鶏 1パック
･米 4合
･鶏肉（もも） 2枚
･塩 適量
･コショウ 適量

《炊き込み用調味料》
･水 800ml
･酒 大さじ2
･ナンプラー 小さじ4
･ごま油 小さじ2
･すりおろしにんにく 少々
･すりおろし生姜 少々
･長ねぎ （青い部分）1本分

《タレ》
･自家製神楽南蛮味噌 大さじ2
･長ねぎ 1本分
･醤油 大さじ2
･酢 小さじ2

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。ＵＭＡＭＩだし 鶏の商品ページ

1.

米は研ぎ、水気をきる。鶏肉（もも）は厚さを均一にし、フォークで数ヵ所穴をあけ、塩とコショウを振る。

2.

炊飯器の内釜に①の米と炊き込み用調味料、UMAMIだし 鶏のパックを破った中身を入れて全体を混ぜる。その上に①の鶏肉をのせ、そのまま炊く。

3.

タレを作る。ボウルにみじん切りにした長ねぎと自家製旨辛神楽南蛮味噌、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせる。

4.

炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。

5.

器にごはんを盛り付け、④をのせて③をかける。