レシピ
レシピ
レシピ

蓮根入り鶏つくね-UMAMIだし 昆布

卵の代わりにUMAMIだし昆布の中身を利用!つなぎの役割もしますが、旨みの強化にも最適なんですよ。蓮根を入れて、シャキシャキの歯ごたえも楽しい鶏つくね。自宅での食事を楽しみながら過ごされているご家庭が多い今ならではの串焼き!きっとご家族も喜ぶはずです(*´з`)

材料(4人分)

・UMAMIだし 昆布 1パック
・鶏ももひき肉 250g
・玉ねぎ 1/6個
・蓮根 20g
・塩 少々
・コショウ 少々
・油 適量
・レモン 1/4個

UMAMIだし 昆布

1.

玉ねぎと蓮根はみじん切りにする。

2.

ボウルに鶏ももひき肉と①、UMAMIだし 昆布のパックを破った中身を加えてよく混ぜる。塩、コショウをして味を調えたら、食べやすい大きさに形を整えて串に刺す。

3.

フライパンに油を熱し、②を焼く。

4.

中まで火が通ったら器に盛り付けて、レモンを搾る。