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だし屋のゴマ和え-悟りだし 鰹と昆布

だしパックの中身をそのまま、味付けとして使うゴマ和え。だしパックの中身はかつお節と昆布だけ!!なので、それぞれの素材の風味を感じられる、これぞ!だし屋のゴマ和えです。季節の食材を使って、ゴマ和え作ってみませんか?

材料(2~3人分)

・悟りだし 鰹と昆布 1/2パック
・ほうれん草 120g
・人参 30g
・しめじ 40g
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ2
・すりごま 小さじ1

悟りだし 鰹と昆布の商品ページ

1.

沸騰した湯に塩(分量外)を少々入れ、ほうれん草をサッと茹でる。冷水にとり、水気をきり3㎝長さに切る。人参は薄い短冊切り、しめじは根元を切り小房に分け、それぞれサッと茹でザルに上げて水気をきる。

2.

ボウルに①を入れ、悟りだし 鰹と昆布のパックを破った中身と醤油、砂糖、すりごまを加える。全体を和えて器に盛り付ける。