材料（４人分）

･悟りだし 鰹と昆布 1/2パック
･水 250ml
･おから 150g
･ごぼう 1/3本
･人参 1/4本
･ちくわ 3本
･小ねぎ 適量

《調味料》
･薄口醤油 大さじ1と1/2
･味りん 大さじ1と1/2
･砂糖 大さじ1

･油 大さじ1と1/2

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。悟りだし 鰹と昆布 の商品ページ

1.

ごぼうは笹がきにし、あく抜きをして水気をきる。人参は千切りにし、ちくわと小ねぎは小口切りにする。

2.

鍋に油を熱し、①の人参とごぼうを炒める。

3.

火が通ったら一旦火を止めて、おからと悟りだし 鰹と昆布のパックを破った中身、①のちくわを入れる。

4.

更に水と薄口醤油、味りん、砂糖を加えて全体を混ぜ、弱火にかける。

5.

時々混ぜながら、5～7分程煮る。火を止めて、仕上げに①の小ねぎを加えて全体を混ぜる。