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トマトだし入りなすの肉詰め-UMAMIだし トマト

夏の食材なすをトマトだしでアレンジしました。できたてアツアツでいただくとじわっ~と旨味が溢れ出てきます。冷めても美味しいので、ご家族のお弁当にもオススメです(*^^)v

材料(2人分)

・UMAMIだし トマト 1パック
・なす 3本
・合挽き肉 150g
・パン粉 大さじ2
・牛乳 大さじ2
・溶き卵 1/2個
・コショウ 適量
・油 適量
・片栗粉 適量

UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

なすはヘタを取り、半分に切って中身をくり抜く。くり抜いた中身はみじん切りにする。

2.

ボウルに合挽き肉と①のみじん切りにしたなす、パン粉、牛乳、溶き卵、UMAMIだし トマトのパックを破った中身、コショウを入れて全体を混ぜ合わせる。

3.

①のなすに片栗粉を振り、②を詰める。

4.

フライパンに油を熱し、③の肉の面を下にして焼く。肉の表面に火が通ってきたら裏返し、蓋をして中火弱で焼く。

5.

火が通ったら器に盛り付け、お好みでチーズやソースをかける。