材料（２人分）

･UMAMIだし トマト 1パック
･なす 3本
･合いびき肉 150g
･パン粉 大さじ2
･牛乳 大さじ2
･溶き卵 1/2個
･コショウ 適量
･油 適量
･片栗粉 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

なすはヘタを取り、半分に切って中身をくり抜く。くり抜いた中身はみじん切りにする。

2.

ボウルに合いびき肉と①のみじん切りにしたなす、パン粉、牛乳、溶き卵、UMAMIだし トマトのパックを破った中身、コショウを入れて全体を混ぜ合わせる。

3.

①のなすに片栗粉を振り、②を詰める。

4.

フライパンに油を熱し、③の肉の面を下にして焼く。肉の表面に火が通ってきたら裏返し、蓋をして中火弱で焼く。

5.

火が通ったら器に盛り付け、お好みでチーズやソースをかける。