［ＵＭＡＭＩだし トマト］トマトだしの卵スープ
洋風なスープでもあり、中華なスープでもあるこの卵スープ。トマトだしですっきりとした酸味と旨み、ザーサイでインパクトのあるコクを。スープの具材をお好みで変えて楽しんでみてくださいね。材料（３～４人分）
･UMAMIだし トマト 1パック
･水 400ml
･ほうれん草 40g
･ザーサイ 20g
･卵 1個
･塩 小さじ1/4
･コショウ 適量
･水溶き片栗粉 適量
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ
1.
ほうれん草は3㎝長さに切り、ザーサイは千切りにする。
2.
鍋に水とUMAMIだし トマトのパックを破った中身を入れ、火にかける。煮立ったら、①のほうれん草を入れる。
3.
火が通ったら①のザーサイを加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。溶いた卵を流し入れて、塩とコショウで味を調える。
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