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トマトの麻婆チーズ-UMAMIだし トマト

麻婆豆腐にトマト??とお思いの方!実は、トマトとの相性がいいんですよ。後味に酸味がくるトマトだしで作る麻婆豆腐、一度味わうと普通の麻婆豆腐に戻れないかも(・´з`・)

材料(3~4人分)

・UMAMIだし トマト 1パック
《調味料》
・水 400ml
・甜麵醬 大さじ1と1/2
・濃口醤油 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1

・ミニトマト 8個
・絹ごし豆腐 2丁
・豚ひき肉 200g
・にんにく 1片
・生姜 1片
・長ねぎ 1本
・豆板醬 小さじ1
・ごま油 適量
・水溶き片栗粉 適量
・花椒 適量
・たかの爪 適量

・ピザ用チーズ 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは輪切りにする。

2.

ボウルにUMAMIだし トマトのパックを破った中身と調味料を合わせる。

3.

フライパンにごま油とにんにく、生姜、たかの爪、豆板醬を熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒める。火が通ってきたら、トマトと②を加えて煮立たせる。

4.

水溶き片栗粉でトロミをつけ、サイコロ状に切った豆腐を加える。一煮立ちしたら火を止め、長ねぎを加えて混ぜる。花椒を振って器に盛り付け、ピザ用チーズを振る。

 

 

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