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夏の冷しゃぶ香味そうめん-だし屋のめんつゆ

暑い夏を乗り越えるには、毎日の食事が大切!でも、暑い日にはやっぱり食欲が落ち気味に…そんな時に具沢山そうめんはいかがでしょうか?ダシのきいためんつゆと栄養満点の豚しゃぶ、香りの良い薬味でアクセントをつけるだけで十分美味しいそうめんになります。夏休みのお子様の食事にも簡単に作れるので、オススメです♪

材料(1人分)

・だし屋のめんつゆ 大さじ3
・水 135ml

・そうめん 100g
・豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 60g
・水菜 30g
・なす 1/4個
・長ねぎ 適量
・みょうが 適量
・レモン 適量

・油 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋のめんつゆの商品ページ

1.

袋に一口大に切った鶏もも肉とすりおろしたにんにくと生姜、塩を入れて全体を揉み、10~15分程漬ける。

1.

豚ばら肉は熱湯にくぐらせ、火が通ったら冷水にとり、水気をきる。

2.

なすは食べやすい大きさに切り、熱した油で揚げる。水菜は3㎝長さに切り、長ねぎは白髪ねぎにする。みょうがは小口切りにする。

3.

ボウルにだし屋のめんつゆと水を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

4.

器に茹でたそうめんと①、②を盛り付ける。③をかけて、レモンを添える。