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なすとツナのトマトグラタン-UMAMIだし トマト

手作りホワイトソースにトマトだしを入れたグラタン。トマトだしを入れることで、旨みと香りの強化となりいつものグラタンとは違う味わいに。お好みの具材を入れて、楽しんでみてくださいね(*^-^*)

材料(2人分)

・UMAMIだし トマト 1パック
・マカロニ 50g
・なす 1本
・ほうれん草 3束
・ツナ缶 1/2缶
・オリーブオイル 適量

・小麦粉 大さじ3
・バター 25g
・牛乳 500ml
・塩 小さじ1/2

・ピザ用チーズ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

なすはヘタを取り、縦半分にし5㎜幅に切る。ほうれん草は3㎝長さに切る。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを炒める。火が通ってきたら、ほうれん草を加えてサッと炒め一旦取り出す。

3.

容器に牛乳とUMAMIだし トマトのパックを破った中身を入れて混ぜ合わせる。

4.

②のフライパンにバターと小麦粉を入れて弱火にかけ、焦げないように混ぜる。③を少しずつ加えながらホワイトソースを作る。

5.

②を戻し入れ、茹でたマカロニとツナを加える。全体を混ぜ合わせたら、火を止める。

6.

耐熱容器に⑤を盛り付け、ピザ用チーズを散らしてオーブンで焼く。