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ミートローフ-UMAMIだし 野菜

デパ地下や惣菜屋さんで見かけると、ついつい食べたくなっちゃうミートローフ。ハンバーグを作る材料があれば、簡単に作れますよ。しかも、味付けは野菜だしで決まり♪夕食に食べてもいいですし、余ったらお弁当に入れても喜ばれます。

材料(4~5人分)

・UMAMIだし 野菜 1パック
・合挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・ミックスベジタブル 50g
・卵 1個
・生パン粉 40g
・牛乳 100ml
・塩 ひとつまみ
・コショウ 少々
・ナツメグ 少々
・油 適量
・ゆで卵 3個

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

玉ねぎはみじん切りにする。

2.

ボウルに生パン粉とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身、牛乳、溶いた卵を入れて全体を浸す。

3.

フライパンに油を熱し、①を炒める。透明になってきたら、ミックスベジタブルを加えてサッと炒め、火を止めて冷ます。

4.

②に合挽き肉を入れ、全体をしっかりと捏ねる。③と塩、コショウ、ナツメグを加えて全体を混ぜ合わせる。

5.

パウンド型(20㎝×8㎝)に④を半量入れ、真ん中にゆで卵を並べ、残りの半量を空気を抜きながら敷き詰める。

6.

200℃に予熱したオーブンに⑤を入れ、200℃で35~40分程焼く。

7.

焼き上がったら、少し冷まして切る。

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