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赤ちゃんのこんぶだしで作るぶり大根(パパ・ママ向け)ー 赤ちゃんのためのUMAMIだし こんぶ

材料(3~4人分)

・赤ちゃんのためのUMAMIだしこんぶ 1パック
・水 400ml
・ぶり 3~4切
・大根 1/2本
・生姜 1片
・濃口醤油 大さじ3
・味りん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ2

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。赤ちゃんのためのUMAMIだし こんぶ の商品ページ

1.

大根は厚めの半月切り、面取りをする。下茹でをし、ザルに上げて水気をきる。生姜は皮付きのまま、薄切りにする。

2.

ぶりは沸騰した湯にサッとくぐらせて、冷水にとり水気をきる。

3.

鍋に水と①の大根、赤ちゃんのためのUMAMIだしこんぶを入れ中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、3分煮出してパックのみ取り出す。

4.

③の鍋に砂糖と味りん、酒、濃口醬油を加えて10分程煮る。弱火にし、②と①の生姜を加えて、落し蓋をして10~15分程煮る。

5.

大根に味が染み込んだら、器に盛り付ける。

 

※ 赤ちゃんのためのUMAMIだしを使ったパパ・ママ(大人用)のレシピです。お子様に取り分けする場合は、十分にご注意ください。
※ 商品にはアレルギー物質28品目は含まれておりませんが、レシピで使用する食材のアレルギー物質をご確認の上お作りください。

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