[UMAMIだし 鶏]白菜麻婆麺

材料(3人分)
・UMAMIだし 鶏 1パック
《調味料》
・水 400ml
・甜麵醬 大さじ1と1/2
・濃口醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・白菜 1/4玉
・ニラ 1/6束
・豚ひき肉 200g
・にんにく 1片
・生姜 1片
・長ねぎ 1本
・豆板醬 小さじ1
・ラー油 適量
・水溶き片栗粉 適量
・ごま油 適量
・中華麺 3玉
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 鶏の商品ページ
1.
にんにく、生姜、長ねぎはみじん切りにする。白菜は一口大に切る。
2.
ボウルにUMAMIだし 鶏のパックを破った中身と調味料を入れて合わせる。
3.
フライパンにごま油と①のにんにく、生姜、豆板醬を熱し、香りが立ったら豚ひき肉を入れて炒める。火が通ったら①の白菜を加えて炒め、更に②を加え煮立たせる。
4.
味が馴染んだら3㎝長さに切ったニラを加えて、水溶き片栗粉でトロミをつける。①の長ねぎを加えてサッと混ぜたら火を止める。
5.
器に茹でた中華麺を盛り付け、④をかけてラー油を回しかける。お好みで花椒や糸唐辛子を添える。