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八宝菜-UMAMIだし 鶏

中華料理の中でも人気のある八宝菜をUMAMIだし鶏とご自宅にある調味料で簡単に作りましょう。鶏だしのコクがしっかりとしているので、ごはんにのせてもバッチリ。ご家族の好みの具材などを入れてみてもいいと思います。

材料(3~4人分)

・UMAMIだし 鶏 1パック
・水 400ml

・白菜 200g
・人参 50g
・チンゲン菜 1株
・椎茸 3枚
・豚肉(コマ) 100g
・エビ 4尾
・うずらの卵(水煮) 4個

・酒 大さじ1
・醤油 小さじ2
・塩 少々
・水溶き片栗粉 適量
・ごま油 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 鶏の商品ページ

1.

白菜はザク切りにし、チンゲン菜は根元を切って4㎝長さに切る。人参は短冊切りにし、椎茸は軸を取り細切りにする。

2.

フライパンにごま油を熱し、豚肉(コマ)を入れて炒める。火が通ってきたら、①と下処理をしたエビを加えて炒める。

3.

水とUMAMIだし 鶏のパックを破った中身を加えて煮立たせたら、うずらの卵と酒を加える。

4.

醤油と塩で味を調え、水溶き片栗粉でトロミをつける。

 

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