材料（２人分）

･UMAMIだし 野菜 1パック
･水 500ml
･人参 適量
･ブロッコリー 適量
･塩 小さじ1/4

･キャベツ 4枚
･豚ひき肉 150g
･玉ねぎ 1/2個
･バター 10g
･パン粉 大さじ1
･牛乳 大さじ2
･塩 小さじ1/4
･コショウ 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

鍋に水とUMAMIだし 野菜を入れ、中火弱にかける。沸騰してきたら火を弱め、5分煮出して取り出す。（だし引き後のパックの中身を利用するので捨てないでください）

2.

フライパンにバターを熱し、みじんぎりにした玉ねぎを入れて、弱火でじっくりと炒める。火が通ったら、①のだし引き後のパックを破った中身を加えて、サッと火を止める。

3.

キャベツは一枚ずつ剥ぎ取り、沸騰した湯に入れて湯通しする。芯の部分はそぎ、みじん切りにする。

4.

ボウルに豚ひき肉と②、③の芯のみじん切り、牛乳、パン粉、塩、コショウを入れて、しっかりと混ぜ合わせる。4等分に分け、形を整える。

5.

ロールキャベツをひとつずつ作る。
③の葉を1枚広げ、④を1つのせて包む。

6.

小さめの鍋に⑤を詰めて並べ、食べやすい大きさに切った人参とブロッコリーを加えて①のだし汁を注ぎ、火にかける。15分程煮たら、塩で味を調え、お好みの柔らかさになるまで煮込む。