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洋風あじフライ-UMAMIだし トマト

初夏に旬を迎える鯵をフライに。トマトのだしを下味に使うことで、ソースや醤油はかけなくても十分。レモンでさっぱりといただけます。

材料(3人分)

・UMAMIだし トマト 1パック
・鯵 3尾
・塩 適量

・卵 1個
・パセリ 適量
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
・油 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

鯵は下処理をして塩を少々振る。パセリはみじん切りにする。

2.

ボウルに卵を割り入れて、UMAMIだし トマトのパックを破った中身と①のパセリを加えて混ぜ合わせる。

3.

①の鯵を小麦粉、②の卵液、パン粉の順にくぐらせて衣をつける。熱した油に入れて、揚げる。

 

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