［ＵＭＡＭＩだし 野菜］かぶのポタージュ
季節の変わり目や少し疲れを感じた時など、ほっこりとした温かいスープが飲みたくなります。そんな時にピッタリのかぶのポタージュ。野菜だしの旨みと牛乳のコクがたまらない一杯に。材料（３～４人分）
･UMAMIだし 野菜 1パック
･牛乳 250ml
･水 250ml
･かぶ 300g
･玉ねぎ 80g
･バター 20g
･塩 適量
･パセリ 適量
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ
1.
かぶは薄いいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にバターを熱し、①を入れて炒める。しんなりとしてきたら、水とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加えて、10分程煮込む。
3.
火を止め、ミキサーにかけてペースト状にする。
4.
鍋に③を戻し入れ、牛乳を加えて弱火で温める。塩で味を調えて、火を止める。
5.
器に注ぎ入れ、刻んだパセリを散らす。
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