2022年10月3日(月)10時より、一部商品を除き、価格改定をさせていただきます。

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2022年10月3日(月)10時より、
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[あさりのうまみたっぷり濃厚あさりだし]スンドゥブ


韓国料理のスンドゥブを濃厚あさりだしで作りました。旨みのあるあさりだしで煮込んだ豆腐はおかずにもなりますが、晩酌のお供としても◎。家に常備してある調味料で作れるのも嬉しいですよね。しかも、液体だしなので味の調整も簡単に出来ます。

材料(2~3人分)

・あさりのうまみたっぷり 濃厚あさりだし 大さじ4
・水 600ml
・濃口醤油 小さじ4
・砂糖 小さじ1
・酒 小さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・豆板醬 小さじ1
・一味唐辛子 小さじ2
・にんにく 1片
・ごま油 適量

・おぼろ豆腐 1丁
・卵 2~3個
・小ねぎ 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。あさりのうまみたっぷり 濃厚あさりだしの商品ページ

1.

鍋にごま油とすりおろしたにんにく、コチュジャン、豆板醬、一味唐辛子を入れて、弱火でじっくりと辛みを出す。

2.

①に水とあさりのうまみたっぷり 濃厚あさりだし、濃口醬油、砂糖、酒を加えて煮立たせる。

3.

更におぼろ豆腐を加えて、温まったら火を止める。

4.

器に③を盛り付け、卵を割り入れ、小口切りにした小ねぎを散らす。