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トマトクリームパスタ-UMAMIだし トマト

みんな大好きなトマトクリームパスタ、トマト缶&生クリームなしでもお手軽に作れちゃいます~。トマトだしで作ることで、より一層旨みとコクが強調されるんですよ。

材料(2人分)

・UMAMIだし トマト 1パック
・パスタ 160g
・玉ねぎ 1/2個
・エビ 80g
・牛乳 200ml
・小麦粉 小さじ1
・にんにく 1片
・塩 小さじ1/2
・イタリアンパセリ 適量
・コショウ 適量
・粉チーズ 適量
・オリーブオイル 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし トマトの商品ページ

1.

容器に牛乳とUMAMIだし トマトのパックを破った中身を入れて、混ぜ合わせる。

2.

にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは千切りにする。

3.

フライパンにオリーブオイルと②のにんにくを熱し、香りが立ったら下処理をしたエビと②の玉ねぎを加えて炒める。エビは火が通ってきたら、一旦取り出す。

4.

更に小麦粉を加えて、焦げないように混ぜる。①を少しずつ加えながら、しっかりと混ぜる。

5.

③のエビを加えて全体が馴染んだら、茹でたパスタを加え、塩で味を調える。

6.

器に⑤を盛り付け、刻んだイタリアンパセリを散らす。コショウを振り、粉チーズをかける。

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