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冷やしおろし蕎麦-だし屋のめんつゆ

暑い夏はのど越しのいい冷たい蕎麦が食べたくなりますね。ふわっと鰹の香るめんつゆと水を合わせるだけで、つゆは完成!今回のトッピングはさっぱりと大根おろしを添えてみましたが、その分少しだけ希釈を濃いめに作ることがポイントです。もっと冷たくしたい方は氷をプラスしてもいいですね。

材料(2人分)

・だし屋のめんつゆ 大さじ4
・水 200ml
・蕎麦 200g
・大根おろし 80g
・お好みの具材 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋のめんつゆの商品ページ

1.

容器にだし屋のめんつゆと水を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

2.

蕎麦は茹で、冷水にとり洗い、ザルに上げて水気をきる。大根おろしはザルに上げて、軽く水気をきる。

3.

器に②の蕎麦を盛り付け、②の大根おろしを添える。お好みの具材をのせ、①をかける。

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