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秋のほっこりキッシュ-UMAMIだし 野菜

秋の味覚を詰め込んだキッシュ!ほっこり甘くてやさしい味についつい食べ過ぎそう( *´艸`)味の決め手の野菜だしは、キッシュの下味にぴったり!さまざまな野菜の旨みがぎっしりと詰まっているので、失敗しらずに仕上がりますよ~。

材料(8~12人分)直径22cmのタルト皿1枚分

・UMAMIだし 野菜 1パック
・さつまいも 100g
・かぼちゃ 100g
・しめじ 1/2袋
・舞茸 1パック
・牛乳 100ml
・生クリーム 100ml
・卵 2個
・キッシュ生地(パイシートでも可:1枚) 1皿分
・塩 少々
・粉チーズ 大さじ1
・オリーブオイル 適量

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜の商品ページ

1.

さつまいもは3mm厚さの輪切りにし、かぼちゃも3mm厚さに切る。しめじと舞茸は石づきを取り小房に分ける。

2.

フライパンにオリーブオイルを熱し、①を入れて炒める。塩を振り、軽く炒めたら弱火にし、牛乳とUMAMIだし 野菜のパックを破った中身を加え全体を混ぜ合わせる。

3.

更に生クリーム、溶いた卵、粉チーズを加えて、全体をしっかりと混ぜ合わせ、火を止める。

4.

耐熱容器にキッシュ生地を敷き、③を流し入れる。オーブンを200℃で10分予熱し、25分焼く。

5.

焼き上がったらオーブンから取り出して、食べやすい大きさに切る。

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