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パンと一緒にお手軽ランチ!マカロニ入りのトマトスープ-UMAMIだし 野菜(低塩)

マカロニを入れた食べるトマトスープ、低塩だしならではの素材の良さをいただく感じ。ほんと、身体に染み入る感じのやさしいスープです。小さなお子さん用に作るなら、にんにくを入れないで、ベーコンやしめじなどの具材を小さくしたり、量を減らしたりして作ってみてくださいね。

材料(2~3人分)

・UMAMIだし 野菜(低塩) 1パック
・水 300ml
・カットトマト 1/2缶
・マカロニ 20g
・しめじ 1/2株
・ベーコン 60g
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・粉チーズ 小さじ1
・パセリ 適量

 

※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。UMAMIだし 野菜(低塩) の商品ページ

1.

にんにくはみじん切りにし、しめじは石づきを取り小房に分ける。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にオリーブオイルと①のにんにくを熱し、香りが立ったら①のベーコンを入れて炒める。

3.

カットトマトとUMAMIだし 野菜(低塩)のパックを破った中身、水を加えて一煮立ちさせる。更に①のしめじとマカロニを加えて、柔らかくなるまで煮る。

4.

塩とコショウで味を調えて、器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らす。