［だし屋のめんつゆ］めんつゆを使って簡単に仕上がる、大根とイカの煮物
ごはんのおかずや晩酌の一品におすすめしたい、大根とイカの煮物。めんつゆを使うことで面倒な出汁引きもせず、旨みを簡単に強化！イカの旨みをたっぷり含んだ大根は本当に美味しい♪イカを一旦取り出して煮ることで硬くならずに仕上がります。また味がよ～く染み込むように冷ますこともポイントですよ。材料（２～３人分）
･だし屋のめんつゆ 大さじ3
･水 300ml
･味りん 大さじ1
･酒 大さじ1
･大根 1/3本
･イカ 1杯
※ お手持ちの調味料により、味が変わることもございますので、お好みで分量は調整してください。だし屋のめんつゆの商品ページ
1.
大根は2㎝厚さの半月切りにし、面取りをする。下茹でをし、ザルに上げて水気をきる。
2.
鍋に①とだし屋のめんつゆと味りん、酒、水を入れて中火にかけ、煮立ったら食べやすい大きさに切ったイカを加えて中火弱で5分程煮る。
3.
イカだけを一旦取り出し、落とし蓋をして弱火で10分程煮たら、火を止めて冷ます。
4.
③を再び火にかけ煮立ったら、③のイカを戻し入れて弱火で5分程煮る。
5.
器に④を盛り付け、煮汁をかける。
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