最近少しずつ暖かい日も増え、春が待ち遠しいですね♪

今回はずっと試してみたかった商品

だし屋の白だし

を使って茶碗蒸しを作りました。

またまたメスティン登場！

100円ショップで売っている

1合サイズのメスティンを使用します。

材料

1合サイズメスティン　２つ分

卵　3個

水　450ml

白だし　大さじ3

（濃い味が好きな方はお好みで小さじ1ほど足してもいいかもしれません）

※お好きな具材

※今回は家にあった材料と、より手軽に作るために焼き鳥缶を使用しました。

焼き鳥缶がいい仕事してくれます。

キャンプシーンにもってこいです！

まず、材料をお好みの大きさに切って準備し、

白だしと水を合わせておきます。

卵3個を溶きほぐし、

液を加えて混ぜます。この時なるべく卵が泡立たないように混ぜるのがコツです。

この卵液をメスティンに半量ずつ入れます。

メスティンに入れる際、茶漉しなどで一度漉してから入れると滑らかに仕上がりますよ。

最後に具材を入れたら準備OK!!

今回はストウブの鍋を使って蒸していきます。

丁度1合メスティンが2つピッタリ入りました。

鍋に、3センチほどの水を入れ、メスティンをセットし、鍋蓋を少しずらして蓋をします。

本来なら鍋底に網をセットするのですが、丁度いいサイズのものがなかったため、メスティンと鍋底の間に割り箸をいれて高さを出しました。

強火にかけ、水が沸騰したら弱火で10分加熱

火を止めて5分ほどおいて、

火が通ってるか確認してみてください♪

あっという間にプルプルの茶碗蒸しの完成です！

白だしを使った茶碗蒸しはどうしても味がしょっぱくなったりしがちですが、だし屋の白だしは、旨味が凝縮していて優しい味なので茶碗蒸しにぴったりでした。

そして焼き鳥缶を使用したことで、

お肉を切る手間が省け洗い物も少なくとても楽ちんに茶碗蒸しを作ることができましたよ♪

キャンプにこれ一本あれば

茶碗蒸し作ったり、おかずの味付けに使用したり

朝はスープにだし巻き卵…

いろんな料理に使えそうです。

暖かくなってキャンプ場で使うのが楽しみ！

今回使用した商品はこちら

kina　さん

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